دعوة لأ كثار من شرب الماء وممارسة الرياضة

أكد خبير متخصص بعلوم التغذية أن الهرم الغذائي العالمي والصادر عن وزارة الزراعة الأميركية بحاجة إلى بعض الإضافات والتعديلات عليه ليكون متوازناً ومثالياً ليؤمن جميع العناصر الغذائية الضرورية للنمو والمحافظة على سلامة الجسم .
 

وقال الباحث رامي الكلاوي في محاضرة نظمها برنامج وطني بالمركز الثقافي بالفجيرة إن الهرم الغذائي المعدل الذي صدر عن وزارة الزراعة الأميركية عام 2005 تم فيه إعادة ترتيب المواد الغذائية على شكل مقاطع ملونة مع التركيز على الرياضة اليومية ويتم من خلاله تحديد حصة غذائية لكل فرد من خلال معرفة وزنه وطوله وجنسه وعمره ومدى ممارسته للرياضة وإن الهرم المعدل كان خاليا من ذكر الماء والكميات التي ينبغي أن يتناولها الفرد يومياً.
 

مشيراً إلى أن الهرم الغذائي القديم كان يتضمن كميات كبيرة من النشويات والخضار والفاكهة، إلا أن هذه النظرية تغيّرت وأثبتت أن نسبة السمنة زادت بشكل كبير في أميركا جراء الإفراط في تناول النشويات وهو الأمر الذي دفع بالباحثين ومطوري الهرم الغذائي الجديد للتخفيف من عدد حصص النشويات المسموح بها في اليوم.
 

وبين الباحث أن الهرم الغذائي الجديد يركز على وضع المجموعات الغذائية في شكل مقاطع ملونة في الهرم الغذائي الجديد مع التركيز ممارسة الرياضة والجهد البدني ففي مجموعة اللون البرتقالي التي تمثل مجموعة الحبوب يوصي بتناول 90 غراما على الأقل وتشمل هذه المجموعة الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة والمجموعة الثانية هي المجموعة الخضراء وتمثل مجموعة الخضراوات وينصح بتناول الخضراوات ذات اللون الأخضر الغامق.
 

وكذلك البرتقالية اللون، بالإضافة إلى أنواع الفاصوليا واللوبياء الجافة وثالثا المجموعة الحمراء وتمثل الفاكهة، وينصح بتناول كوبين من الفاكهة المتنوعة سواء كانت طازجة أو مجمدة وأما المجموعة الرابعة فهي الزرقاء وتتمثل في مجموعة الحليب ومشتقاته وينصح بتناول ما يعادل ثلاثة أكواب من الحليب الخالي أو قليل الدسم.
 

والمجموعة الخامسة هي المجموعة الصفراء وتتمثل في الزيوت ويوصى بالحصول عليها من الأسماك والبقوليات والزيوت النباتية والحد من تناول الدهون الصلبة والمجموعة السادسة وهي مجموعة اللون الأرجواني وتشمل مجموعة اللحوم والبقوليات.
 

وقال إن هناك أهرامات غذائية أخرى عدة صادرة من مؤسسات وهيئات أكاديمية وغذائية ومنها هرم غذائي صادر عن جامعة هارفارد وهرم غذائي استرالي صادر عن هيئة الأغذية الاسترالية وهرم خاص بالنباتيين ونصف النباتيين وهرم غذاء عربي صادر عن جامعة متشجان وهرم غذائي لكبار السن وآخر للآسيويين وهرم متخصص لسكان البحر الأبيض المتوسط.
 

وأشار كلاوي إلى انه خلال دراسة قام بها اتضح له أن القرآن الكريم يقدم في بعض آياته عن الأطعمة هرما غذائيا شاملا ومتكاملا وذلك في سورة عبس من الآية 24 وإلى الآية 3 وهي تركز على الماء والحبوب والخضراوات والفواكه واللحوم والألبان.
 

وقال إن الهرم الغذائي القرآني يمتاز بأمور عدة منها وجود الماء فيه والذي ينبغي للفرد ان يتناول يوميا حوالي ثمانية اكواب منه بحسب وزنه ونشاطه وحرارة الجو وكذلك يركز على الزيتون وزيت الزيتون لما يمثله من قيمة غذائية كبيرة وكذلك هناك تركيز على التمر لما فيه من فائدة غذائية عالية وهو مصدر للطاقة والفيتامينات.
 

وقدم الباحث في ختام محاضرته عدة إرشادات صحية منها عدم الإكثار من الدسم في الأكل وعدم الإسراف في قلي الطعام وعدم تقشير الكثير من الفواكه والخضراوات حتى لا تفقد قيمتها الغذائية والإقلال بشكل كبير من السكر والحلويات، منوها إلى ان تغيير الاستراتيجية الغذائية الى ما هو مفيد وصحي من الأغذية بحاجة الى تدرج وإيجاد بدائل صحية وكذلك الى تكثيف الوعي والثقافة الصحية للأفراد وانه في حالة إصابة الشخص ببعض الأمراض او السمنة المفرطة عليه باستشارة طبيب متخصص لتحديد نظام غذائي مناسب له.